大家好，欢迎来到阿珊爱分享，今天我们来分享一道家常菜《蒜香鸡翅》，这道菜特别受小朋友的欢迎，外焦里嫩，香脆可口，一起来看看吧。
1.准备适量的鸡翅，用清水冲洗干净，沥去水分，用将两面划痕，并用牙签在鸡翅上扎些小孔，使鸡翅更入味，准备一大把蒜，把它剁碎，加到鸡翅里面。
2.开始调味，鸡翅里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺胡椒粉，抓均匀，腌制30分钟。
3.碗中倒入炸鸡裹粉，另外一碗中倒入鸡蛋液，鸡翅开始裹炸粉，再裹鸡蛋液，再裹一次炸鸡裹粉，抖出麟片的形状，为什么要裹两次，因为这才能使鸡翅酥脆.
4.锅中倒油，油温6分熟鸡翅下锅，炸至七八分钟，全程用小火炸，才不会外面炸焦了里面还没有熟，鸡翅两面反复翻，这样才能受热均匀，颜色变金色即可，出锅啦！
香脆可口的蒜香鸡翅做好了，如果想要更有味道，可以搭配啤酒可乐，那就更美味了。
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