西瓜这样放，隔夜才安全
想让西瓜安全过夜必须做好两件事：包上保鲜膜，及时放冰箱。
保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染；放进冰箱则可以降低细菌的活跃度，让它们生长得慢一点。
切开的西瓜应该尽快放入冰箱冷藏，而不是先吃几个小时，剩下的再放。西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
此外，切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。
西瓜坏了一点，最好全部扔掉
如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况，很多人挖掉坏的地方还会继续吃。
其实这并不安全，微生物并不会只在西瓜的表面繁殖。如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证毒素没有扩散到西瓜内部。
因此建议直接将全部西瓜扔掉，别拿自己的身体当赌注。
来源 |羊城晚报综合小央视频、广东疾控、深圳疾控、世界卫生组织，版权归原作者所有
夏日炎炎，一块冰镇西瓜下肚甘甜爽口，沁人心脾，简直是消暑利器。
然而，近日“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”冲上热搜第一，令许多“吃瓜群众”瑟瑟发抖。
实验结果惊人！
隔夜瓜竟有这么多细菌
“一口吃下8400个细菌”这个热搜话题的数据来自于央视的一个实验。
视频中，实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验，实验结果非常惊人。
实验证明，食物放在冰箱隔夜后细菌会疯狂滋生。
而在现实中，一到夏天就会有不少人因吃了隔夜瓜而中招。
一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！
深圳疾控曾发布一则案例，武汉的刘女士因吃了放在冰箱两天的西瓜出现发热、畏寒的症状。
第二天起床后她两眼发昏，双腿乏力，到医院时已经出现了休克血压。经检查，她体内感染指标是正常值的几千倍。
医生表示这是严重的细菌感染，细菌从肠道进入了血液引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险。
幸运的是经抢救和治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
这件事并非个例，此前还有一位阿姨吃了半个隔夜西瓜，被送进重症监护室抢救。
世卫组织提醒：夏季要小心冰箱里的食物
近日世界卫生组织官方微信接连发布消息，提醒大家夏季要多当心食品安全。
世卫组织提醒，在我们吃的食物周围，生活着许多神秘的微生物。有的微生物可以帮我们制作奶制品、肉制品，另一些微生物就没有那么友好了，它们可能会使食物腐烂、产生不好的味道、气味与外观。
但还有一些微生物，它们不会使食物发臭、也不会改变食物外观，但它们很危险！含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的不安全食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。
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